Cuchillo

Cuchillo Artesanal de La Planchetta

Material: Hoja de Acero Inoxidable 3CR14.

Cabo: trabajado en dos maderas: Anchico y Guayubira.

Vaina: de cuero Vaqueta curtido vegetal.

Medida de la hoja: 14cm.

Largo total de la pieza: 26 cm aprox.

El cuchillo de La Planchetta es de tipo criollo de acero inoxidable creado artesanalmente en la ciudad de Tandil.
Son piezas de alta calidad, labradas íntegramente en forma artesanal con excelentes acabados.
Empuñadura de madera seleccionada de Anchico y Guayubira, terminaciones en bronce.

¿Por qué elegimos acero inoxidable 3CR14 para el cuchillo de La Planchetta?
El acero inoxidable está compuesto por una aleación de hierro, carbono y cromo, que es el que le aporta la resistencia a la oxidación. Esto se debe a que el cromo posee una gran afinidad con el oxígeno y reacciona junto a él formando una capa pasivadora que evita la corrosión. Además, ¡el acero inoxidable de cuchillo de La Planchetta es más fácil de afilar que un cuchillo de acero al carbono!
El cuchillo La Planchetta con hoja de acero inoxidable 3CR14, tratado térmicamente, garantizando niveles de dureza promedio de 56 hrc con una empuñadura de madera ofrece un mayor confort, seguridad en el manejo y excelente durabilidad.

Cuchillo de La Planchetta viene listo para usar, con un “pre” filo, para que lo disfrutes en el momento y cuando consideres mejorarlo, lo podés afilar con piedra o diamante y asentar con chaira o cualquier otro método tradicional.